A bioflavonoidok közé tartozó rendkívül bioaktív anyag. A C vitamin kísérő anyaga, általánosan, ugyanazon az élelmiszerekben fordul elő. A P-vitamin segíti a C vitamin felszívódását és megvédi az oxidációtól, ezenkívül erősíti a hajszálereket. Szükséges az antioxidatív folyamatokhoz, az öregedési folyamatok gátlásához. A P-vitamin pontos szükséglete nem ismert.